Do Sushi Artesanal - La Mar Manda
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Gyu Tataki
TATAKI DE RES SELLADOS A LA TORCHA, SALSA TOBANYAKI (BASE DE MIEL Y AJIES) Y HARUSAME (FIDEOS DE ARROZ FRITO)
$10.000
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Bataa Caracol Rubio
Caracoles pequeños salteados en mantequilla especiada japonesa, tocino y togarashi
$8.000
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Edamame
Vainas de Edamame Rostizado al carbón y aceite de Rábano.
$5.500
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Gyosas Ebi Shitake trufadas
Dumplings rellenos de camarón al carbón y hongo shitake en salsa de membrillo, Nabo , sésamo y aceite de trufas.
$7.000
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Gyosas Suzushi
Dumplings fríos rellenos de Portobello uvas rostizadas y sésamo; salsa fresca de hierbas, pepino y Ponzu rica rica.
$7.000
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Katsu Ebi
Camarones apanados en panko y haba Tonka, caramelo de ajo, y salsa sweet chilli.
$9.500
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Usuzukuri Yuzu
Finos cortes de pescado; láminas de palta, polvo de palomitas y salsa Ponzu al Yuzu (cítrico japonés).
$9.500
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